„Bolja hrana” naziv je inovativno dizajnirane prodavnice hrane u Bristolu

Dizajneri za pun ugostiteljski doživljaj iz Bristola, studio Phoenik Wharf, upravo su završili novu prodavnicu i kafić za gurmanske heroje „Bolja hrana“, koji su prvi osnovali svoj nezavisni biznis organske, lokalne i etno hrane pre 30 godina, počevši da isporučuju povrće.

Kompanija, koja zapošljava preko 100 ljudi strastvenih zaljubljenika u hranu, planetu i svoje kupce, sada je otvorila svoju četvrtu prodavnicu – novu kombinovanu maloprodaju od 3.000 kvadratnih stopa i kafiće na živahnom Gloster putu u Bristolu – najdužem putu u Velikoj Britaniji.

Investitor je zamolio tim Phoenix Wharf da stvori savremenu, isplativu šemu koja koristi žuti i zeleni identitet brenda u svojoj boji, uključujući njegovu ikonu „pčele“, pozivajući se na vitalnu ulogu oprašivanja koju igraju pčele u našem prehrambenom ekosistemu. Deo zadatka nije bio da se novi dizajn učini previše luksuznim ili da se rizikuje da otuđi dugo uspostavljenu jezgru klijentele – trebalo je naglasiti element zajednice i mnogi lokalni ljudi u Bristolu su ponosni što se povezuju sa ovim brendom. Autori dizajna su izvršili analizu tri postojeće prodavnice maloprodaje u ranim fazama, opširno razgovarajući sa timovima u radnji kako bi otkrio šta je radilo, a šta ne u ranijim formatima.

Nova prodavnica se sastoji od tradicionalnog prostora prodavnice, spojnog hodnika i druge, dublje zgrade sa leve strane, nekadašnjeg magacina. Dva glavna odeljka su prethodno bila podeljena zidom, a sada su izvučeni da bi se stvorila nova, jedinstvena i neprekidna unutrašnjost, sa delom delikatesa krajnje desno, delom za dopunjavanje u centralnom delu, povezujućim delom i maloprodajnim skladištem u dublji, levi deo zgrade.

Novi izlog je ofarban u zelenu boju postojećeg brenda sa kedrovom, vertikalnom oblogom od letvica sa obe strane ulaza u maloprodajno skladište. Veliki izlozi ostaju nepromenjeni kao relativno nedavno postavljeni i u običnom, jednostavnom i elegantnom tamno sivom aluminijumu, koji je dobro funkcionisao sa konceptom dizajna prostora. Logotip Better Food, zajedno sa motivom pčele se pojavljuje na izlogu tri puta: prvo, na odeljku maloprodajnog skladišta, a zatim dva puta na delu delikatesa, uključujući i bočni prozor koji se omota. Brojne grafičke ikone hrane, koje već pripadaju brendu, saopštavaju nešto o asortimanu hrane koju prodaje, primenjene su na zastakljivanje izloga.
Foto: Story Photography